十七日晚間，在民生東路的巷弄內繞了幾圈，我和靜樺決定提前進入我們晚餐的餐廳--闔家牛排館，一家熟悉的美好記憶。這是我第三次來著享用美食，第一次是青少年時跟父親來附近洽公時的意外邂逅，第二次則是在某年某次情人節與靜樺分享我的美食記憶，這次則是靜樺慶祝我退伍。進入餐廳，那溫馨的裝潢，寧靜的氣氛，是那麼熟悉懷念，浮動的走路心情自然平靜下來。今晚我們是第二桌客人，靜樺有訂位，被安排在落地窗前第二排的座位，一張四人坐的圓桌，這讓我覺得有點不自在，不是有兩人坐的空位嗎？不過我沒多問，也許是店家不想讓我們跟前排的客人靠太近，也不想我們藏身在後方，降低餐廳人氣。老菜單、老菜色，但依然令我思索很久今晚該品嚐哪一道呢？道道皆是美食，都令我心動，最後靜樺選了魚排，我最後則點了五分熟的菲力牛排，湯品我是羅宋湯、靜樺是蘑菇湯，兩人都是凱薩沙拉。靜樺小嗆我一下不是要挑戰紐約客嗎，不是要點杯紅酒嗎？唉啊，女友出錢還是要客氣點。不過吃牛排配紅酒這新挑戰的確令我心動，舉了手向服務小姐請教餐廳提供什麼紅酒，她說是智利紅酒，問我要不要看看，我也乾脆的說好，是一瓶2009年的卡本內蘇維儂紅酒，不過是哪家酒莊當下我不知道(我也不熟智利葡萄酒，回家後我查了是Varietal - Cabernet Sauvignon)，之前也沒喝過卡本內蘇維儂的紅酒，還是大膽地點了一杯。可惜他們沒有提供白酒了，無法與靜樺一起美酒配佳餚。
談天了一會，湯和烤麵包先送上來。好久沒喝羅宋湯了，那淡淡的蕃茄香和軟嫩的牛肉，令我有點失態地一口接一口，就算用麵包沾來吃也是十分可口。接下來的凱薩沙拉也是微酸可口，幫我開了胃。說到這，闔家送餐也是有規劃的進行，一道換一道，不會一股腦地把餐點送上來，好像要客人盡快用完餐， 增加餐廳的翻桌率，讓我可已有充裕的時間品嚐它美一道餐點。吃完沙拉，紅酒和主菜一同送上來了，說道著先有一點小小的抱怨，靜樺的魚排是鱈魚排，份量似乎有點小，跟它的價位有點不對稱，不過是碰上我小鳥食量的女朋友，她也不以為意，我就沒多說什麼。我先晃晃酒杯看看酒色，那深紫紅色的佳釀的令人傾心，聞聞酒香則有著與這家餐廳一樣高雅的香氣，喝一口紅酒回韻不錯，似乎我是點對了，只不過有點小杯。這兩次來闔家吃牛排，我都沒有加醬，他們都會主動問我是否要海鹽。闔家牛排的主餐擺盤一像都很間單，白鐵盤上就只有四季豆配紅蘿蔔條，和一塊甜番薯，再來就是我那多汁的菲力牛排。說實話台灣坊間牛排館都喜歡吃牛排配麵點，也許是要讓客人吃飽的考量下的組合，但都顯得繁複沒美感，尤其牛排壓的麵條不是很方便切，若先吃完麵，又搶走好好品嚐牛排的興致。切一塊牛肉，沾一點海鹽提味，一口咬下好牛肉的鮮甜一直在口中迴盪，再來一點紅酒，嗯~這是一種味覺與心靈的享受。可惜七盎司的菲力是填不飽我的胃，也正因為如此我才會一直想著闔家牛排的美好，要我有財力有機會還要繼續光顧這家好店。再來談談配菜甜番薯大小適中、甜而不膩，不會想有些牛排館的馬鈴薯或馬鈴薯泥，份量略大，要餵飽客人的用意太明顯。四季豆和紅蘿蔔條脆脆的，沾點肉汁還挺可口。靜樺的鱈魚我不太好意思要分點來吃，不過看靜樺吃的津津有味，應該還算美味。餐廳還貼心地附上一個小盤子，好讓靜樺擺魚刺，還真是用心。
一家重品質和服務的牛排館要如何看的出來，我們斜後方那桌客人向經理反應他的牛排有問題(不知道是煎太老還是太生)，經理二話不說就先道歉，然後說換一份新的餐點給他，連他用過的餐具都一併換掉。自己心裡暗暗的肯定此舉，有些牛排館也許要節省成本，會先辯說這種熟度沒問題，強塞給客人，不然就是把太生的牛排重煎一次再端出來，都不是從檢討自己廚師的功力。所以，闔家沒有勞瑞斯華麗氣派的裝潢，也沒有大份量的牛排，也沒一堆吃到飽的配菜來搶戲，中高價位也不是讓我能常來享用，但好氣氛、好服務、好美味就是我繼續支持下去的動力。
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