我的私人天地

酒名：MADONNA Liebfraumilch QbA, 2010（瑪丹娜白酒）

年份：2010

購買地點：亨信酒棧（南西店）

購買時間：2012/02/25

開瓶日期：2012/03/20

價格：400元

產國：德國

產地：Rhineinhessen（話說是德國最大的產區）

酒莊：P.J.Valckenberg德國范根堡酒莊（亨信：「P.J.Valckenberg德國范根堡酒莊，是由Peter Joseph Valckenberg於1786年在德國Rhine地區所創立。這位具有遠見的酒廠創設者，同時還在1808年購買了許多位於Liebfrauenkirche附近的歷史悠久葡萄園，為今日的酒廠奠定穩固的根基。在當時，范根堡酒莊的顧客之中已經不乏瑞典皇室、英國貴族等名流，到了十九世紀中期，范根堡酒莊更是當時少數酒款行銷全世界的德國酒廠之一。今日的范根堡酒莊，承襲了過去的美好傳統以及歷史超過五百年的葡萄園，持續以家族經營的傳統，提供全世界的愛好者最高品質的酒款。精選品牌：MODONNA瑪丹娜－－創建於1786年，擁有超過兩個世紀釀酒傳承的范根堡酒莊，不但是最成功的德國酒廠，也是德國現存最古老的家族經營頂級酒商。尤其在1808年收購了生產「聖母之乳Liebfrauenmilch」的最主要葡萄園之後，范根堡酒莊不僅成為這種名酒在史上的第一個私人釀造者，同時也成為歷史上最重要的德國酒出口商之一。范根堡酒莊旗下的「聖母之乳Liebfrauenmilch」品牌──MODONNA瑪丹娜，於是也成為在全世界享有盛名的聖母之乳代名詞。」）

酒種：白酒

葡萄品種：Riesling、Müller Thurgau、Silvaner、Kerner

酒精：9%

分級：QbA

酒評：亨信：「酒色：微微帶著青綠色調的金黃色澤；香氣：帶有白色花香和水果香氣；口感：兼融有水果的豐富香氣、甜潤的口感，以及柔和酸度和誘人芳香；適飲溫度：攝氏6-10度；食物搭配：適合搭配口感豐富的魚類或肉類料理，沙拉等，也很適合單獨飲用或作為派對、宴會用酒。」

心得：今晚不知為何，就是有種想要喝酒的衝動，八點多才匆匆拿酒去冰鎮，一直到十一點半裁判定它到達合適飲用的溫度，才開酒解悶。淡淡的明黃色，似乎是我淺淺飲酒經驗中，酒色最淡的一支，或許令我一直持懷疑態度，書上所說那種幾近透明的葡萄酒真的存在。它的香味也挺符合我的預期，不是那種奔放的類型，當鼻子離酒杯有點距離時，最先聞到的是一種我形容不出的香氣，幽幽地進入我的鼻腔，不是很明顯，需要自己靜一點才聞的到（說不定是我冰過頭，或者它還沒醒過來吧？），是酒商所言白色花香嗎，還是書上所說奇妙的打火石加上汽油揮發的味道？我說不上來，也談不上喜歡或不喜歡。但鼻子一靠近，就變成明顯的果香來迎接我，反差還挺大的。不過，說也奇怪這果香卻只盤據在杯內，鼻子一拉遠又感覺不出來，好像跟它的產國德國一樣，屬於內斂的性格，遠看拘謹，靠近了才知它的活力。口感是令我印象最深刻的地方，不是酒專所說因氣候因素造成的甜（其實還好，真的是那種微甜），是那書中所說麗思玲明亮的酸嗎？或許吧，每飲一口，口中就會有種我還描述不出的口感（觸感？），很特別，好像口腔活了起來，很吸引我，想多飲幾口一直感受它（但再想想好像又不是酸）。不過回韻就不是它的強項了，香氣一下子就消失在口中（或許我該找個人來聞聞看）。原來睡前來點小酒，再分享一下心得，心中那股說不上來的悶，就消去大半。可惜！只是單純飲酒，沒有美食相配，或許美酒佳餚就能完全解悶吧！祝自己有個好夢，大家晚安。

(2012/03/21)今晚再飲此酒，奇怪？香味種類雖沒變，但似乎比昨晚還開放。喝一口，也許是冰比較久的關係，那微微的甜就更不明顯，不過無妨，我還在學習描述那令我口腔活起來的口感。說是酸嗎？好像是，但又跟我認識的酸很不一樣，想來想去想不出一個頭緒來，看來葡萄酒直得我探索的東西還很多。今晚飲酒可就不是獨飲，還有那豬肉紙陪伴，感覺上優雅的德國酒，搭配上手抓塞口臺灣美食，挺反差的形象，卻也讓我吃的津津有味、喝的舒服，自己想想都覺得很妙。在書中找一個合適它的評價，「明亮」應該是個合適的評語吧 。

後記：其實那天是想拐靜樺買酒送我，或者說她還欠我一瓶日本的赤玉（如果在新光南西店的超市有赤玉的話，就沒有這瓶酒了），我就鐵了心走進亨信酒棧。不過先吸引我目光的不是這瓶瑪丹娜白酒，而是我早期的目標之一，義大利的Michele Chiarlo, Nivole Moscato d'Asti，不過它的價格與原先說好的赤玉價格是有一段差距，好像有點說不過去，所以就在多搜索一下吧。接著，我就被一排的瑪丹娜給吸引了，話說這瓶酒我不是第一次見到它，之前在city super就見過，不過當時的我對它前衛的酒名（我承認這是受歌手瑪丹娜的影響），又打著特價的標籤，與我對德國白酒認識不深卻有著奇怪地高檔、幽雅的遐想不符，讓我對它嗤之以鼻。現載回想起來，自己對葡萄酒的見識真是膚淺。再回到當天它吸引我的原因，它居然擺出同一款酒的QbA、Q.m.P中的Kabinett、Spatlese、Auslese，以及Eiswein，至少5種分級的酒款，我第一個閃過的念頭是：「我如果能把它買齊，一定很過癮吧!」這種虛榮的想法，加上之前喝過卡薩布蘭加蜜之田甜酒後，突然想起德國頗富盛名的路森博士白甜酒，有了較強烈想一窺德國白酒究竟的念頭；我第二個閃過的念頭就比較現實一點，除了冰酒以外，它們的價位都頗親切的，很適合做為我德國葡萄酒的入門。接下來的問題就是我該先買哪一瓶，這次我居然鼓起勇氣向酒專問了德國的分級制（雖然我已經知道，或者說我想知道的應該對這家酒廠與這支酒的介紹），酒專簡短的說明中有一個重點幫助我下定決心，就是他說：「這款酒應該是不甜的，但當年氣候偏熱，葡萄成熟度較高，這年份會帶點甜。」帶點甜且不會讓人不安的便宜價位的誘因下，我買了它，是我自己出錢喔！當然，未來的日子裡，只要它沒有讓我很失望，其它等級的兄弟也會被我品嚐吧！

（飲酒過量，有害健康）