酒名：MADONNA Liebfraumilch QbA, 2010（瑪丹娜白酒）
年份：2009
購買地點：亨信酒棧（南西店）
購買時間：2012/03/09
開瓶日期：2012/04/07
價格：500元
產國：德國
產地：Rhine
酒莊：P.J.Valckenberg德國范根堡酒莊（亨信：「P.J.Valckenberg德國范根堡酒莊，是由Peter Joseph Valckenberg於1786年在德國Rhine地區所創立。這位具有遠見的酒廠創設者，同時還在1808年購買了許多位於Liebfrauenkirche附近的歷史悠久葡萄園，為今日的酒廠奠定穩固的根基。在當時，范根堡酒莊的顧客之中已經不乏瑞典皇室、英國貴族等名流，到了十九世紀中期，范根堡酒莊更是當時少數酒款行銷全世界的德國酒廠之一。今日的范根堡酒莊，承襲了過去的美好傳統以及歷史超過五百年的葡萄園，持續以家族經營的傳統，提供全世界的愛好者最高品質的酒款。精選品牌：MODONNA瑪丹娜－－創建於1786年，擁有超過兩個世紀釀酒傳承的范根堡酒莊，不但是最成功的德國酒廠，也是德國現存最古老的家族經營頂級酒商。尤其在1808年收購了生產「聖母之乳Liebfrauenmilch」的最主要葡萄園之後，范根堡酒莊不僅成為這種名酒在史上的第一個私人釀造者，同時也成為歷史上最重要的德國酒出口商之一。范根堡酒莊旗下的「聖母之乳Liebfrauenmilch」品牌──MODONNA瑪丹娜，於是也成為在全世界享有盛名的聖母之乳代名詞。」）
酒種：白酒
葡萄品種：Riesling、Müller Thurgau、Silvaner、Kerner
酒精：9.5%
分級：Q.m.P.中的Kibinett
酒評：亨信：「酒色： 微微帶著青綠色調的金黃色澤；香氣：帶有白色花香和水果香氣；口感： 兼融有水果的豐富香氣、甜潤的口感，以及柔和酸度和誘人芳香；適飲溫度：攝氏6-10度；食物搭配： 適合搭配口感豐富的魚類或肉類料理，沙拉等，也很適合單獨飲用或作為派對、宴會用酒。」（怎麼會跟白酒的介紹一樣呢?）
心得：我坦承這瓶酒是我心急想買齊Q.m.P.的產物，它雖在我的酒單之中，但計畫中它至少四月份才會入庫，沒想到隔沒幾週，順著買耳機送靜樺時，也把它敗下去。Q.m.P.等級的好酒我想這回可不能草草了事，就趁著要請靜樺吃紅牛屋（我一定要好好介紹這家法國料理餐廳）的機會，讓它成為我們的餐前酒與靜樺所點海鮮的配酒。為了高檔餐廳的氣氛與品質，晚餐前一天我就先把兩瓶酒拿去放，也讓我們兩人白天的行程不用提著酒逛街。晚餐時，紅牛屋果然沒令人失望，bird in hand的希哈紅酒已經先開瓶醒酒，白酒也已冰鎮準備，連白酒杯都幫我們冰過，經理倒酒的姿勢，只能說果然有練過的，跟我這兩光的，就是專業與有美感，光餐酒服務的這點，我就覺得今天晚餐值得了。再回到這瓶酒，酒色與前瓶瑪丹娜白酒差不多，但香味明顯多了，那迷人的優雅花香令我著迷。入口後，甜味的確不及上回（這才是德國白酒該有的特色不是嗎？），但有種美妙的酸味觸動我麼味蕾，令我胃口大開；微醺的感覺也開啟我與靜樺的話匣子。回韻嘛...嘿嘿，美食與美人當前，就沒多體會。與前菜的搭配如何呢？焗田螺與它相比，輸了一城，麼說呢，焗田螺雖香，但入口後就平淡了許多，與酒無法相互提升，只能說酒比田螺搶戲多了。店內招牌的凱薩沙拉與這瓶酒就有配到，曾看書知道沙拉配葡萄酒是個難題，但在主廚的巧手下，我是一口沙拉，一口白酒，兩者互相加分。我在猜是不是沙拉中那半顆檸檬的酸與白酒的酸相契合（也許與主廚獨門醬料有關），加上輕脆口感的蔬菜，在口中產生愉悅的共鳴。說到這裡，這瓶酒我已經給它很高的肯定，若珍藏白酒與白酒的價差仍百元內，要我再選擇，我只能向白酒說抱歉了。其實心中有點小得意，原本擔心我喝不出這兩款酒的差異，今日一試，也許上述形容不是很到位，但我可以確定珍藏的確有它更高的價值存在。那靜樺對這瓶酒的評價呢？我這樣描述好了，她在用她的主餐干貝明蝦時，惋惜服務人員太快收起白酒，我還得把我的白酒給她喝（因為我點牛排，已經再喝紅酒了。而且她也從前菜就再喝這瓶白酒了），這個舉動比她說這瓶酒好喝，更能表達出她對這瓶酒的肯定。
(2012/04/08)今日再飲，較能專注在酒身上，果然有發現。就是瑪丹娜白酒那種讓我嘴巴活起來的感覺在珍藏白酒中，感覺沒這麼明顯，甚至說弱了許多，取而代之的是那舒服的酸感，也依然好入口。
後記：今晚到底是酒好呢？還是愛人、氣氛與美食相佐，先讓我心情超愉快，所以酒自然就好呢？這已經不重要了，因為我已難忘今晚的美好時光。不過！我也肯定了一件事，紅牛屋的法國菜一級棒，但...我吃不飽（讓大家見笑了）。
（飲酒過量，有害健康）
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