我的私人天地

酒名：勃根地夏布利尼古拉邦天老藤白酒，2011（Burgundy Chablis White Vieilles Vigrs Nicolas Potel, 2011）

（喝酒不開車，開車不喝酒）

（我有不懂，它是夏布利的酒，為何它還要表示出「Nuite-Saint-Georges」聖喬治夜村痞、「Cote-d'Or」金丘的名號，兩地明明差了一段距離，還望有緣人為我解答）

年份：2011

購買地點：家樂福新店店

購買時間：2013/11/01

開瓶日期：2013/11/03

價格：320元（是375ml）

產國：法國

產地：勃根地夏布利（Burgundy Chablis，位於勃根地北部，以生產chardonny為主的白酒，在我印象中一直是個生產高貴、夢幻白酒的地區）

酒莊（廠）：Nicolas Potel（我上網查了一下，酒廠正確名稱應該叫Maison Nicolas Potel）

酒種：白酒 

葡萄品種：chardonny 100% 

酒精：12.5% 

分級：AOC 

酒評：中文標示的特色說明：「淡綠色酒體，散發出3重多層次的礦石、燧石片和奶油的香氣，口感清爽帶有柑橘類水果和金合歡花（這是什麼東東啊？）蜂蜜和淡淡薑的香味，適合搭配生魚片、壽司、烤鮪魚、魚類醬汁料理、白肉冷盤和山羊乳酪，以可作為開胃酒。」 

心得：今晚我就是想喝它，而且還是想喝完它，為了它我還去買了阿順生魚片要與它相配（花了我三百元，卻沒有特別魚，我有點後悔。沒想到晚餐老爸還請我們去吃百八漁場，我沒定熱定食，還點了蔥花鮪魚丼，還好它的鮪魚有點掉漆，讓我晚上有再吃生魚片的動力），我一想到晚上可以一口好酒、一口生魚片，還看著沉默之丘2：啟示錄，一定是人生一大享受。不過，這幾天。開始進入重點了，明黃色的酒色是我對它第一個印象，某種我不會形容清新香氣漸漸散發開來（那種清新的香氣是礦石嗎？我不確定。但我發誓，我在第一次聞它的剎那有聞到奶油香）。入口後，清爽微酸的口感在口中散發開來（這種清爽微酸又與麗絲玲的感覺不同），然後柑橘類的香氣佈滿口中（尤其是香氣從鼻子衝出時，柑橘類的香氣更是明顯），真可惜此時此刻以非炎熱的夏夜，不然這種舒暢涼快的感覺一定很消暑。而且這酒非常順喉，讓我不知不覺連喝了好幾口，坦白說不像在喝酒（酒精感真的不強），而是在喝某種冰涼的飲料。與生魚片的搭配也是非常到位（當然，這生魚片也十分新鮮），尤其一口紅魽，一口此酒，緊實的魚肉似乎有種透過此酒帶出它的鮮美作用（鮪魚與鮭魚就弱了些）。不過，今晚也有可惜之處，就是我的鼻子有塞住了，對於香氣的分辨非常薄弱，想想鼻子不好時就以聞出某種我不會形容清新香氣（或許就是夏布利特色的礦物質香氣），若鼻子靈敏一點，一定會更深一層的感受。還有一點，就是我開瓶又失敗了，近期老是抓不到軟木塞中心的位置，幾乎拔到一半中段就裂掉，還讓一些木屑掉進酒裡，誰來救救我啊！

P.S.：賣弄一下「Vieilles Vigrs」是法文指的是老藤。還有，沉默之丘2：啟示錄劇情挺弱的。最重要的是，我今晚喝完375ml，雖然不覺得自己醉了，但我的眼睛一代已經戴上紅色的面具了。

（未成年與孕婦請勿飲酒）