酒名：[yellow tail] Cabernet Sauvignon, 2022(黃尾袋鼠 卡貝納蘇維翁紅葡萄酒 2022)
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年份：2022
購買地點：堂哥送的
購買時間：2025農曆春節前
開瓶日期：2025/12/案04
價格：免費！(750mml)
產國：澳洲
產地：新南威爾斯 Yenda
酒莊：Casella Family Brands
酒種：紅酒
葡萄品種：Cabernet Sauvignon 100%
酒精：13.5%
分級：無
心得：我喝過兩或三支黃尾袋鼠的白酒，但沒喝過它的紅酒，更難得的是我的紀錄裡，我還沒喝過單一品種的Cabernet Sauvignon(我應該沒眼花)。也許是我早期的成見，覺得Cabernet Sauvignon就是釀出那種很厚重且單寧感很強的葡萄酒，還有以前我對辛香料、咖啡香很敏感，與我想像的葡萄酒該出現的香氣有差，尤其我是不喝咖啡的人，所以Cabernet Sauvignon它不會是我酒單上的前幾想嘗試的葡萄品種。沒想到，我第一支Cabernet Sauvignon是我那不太喝酒的堂哥送我。
身紅寶石色的酒液，散發著濃郁的果香，不像是我印象種的紅色莓果，或許就是瓶身上所寫的黑醋栗吧。然後，我果然聞到微微的咖啡香！還好，這咖啡香不搶戲。入口時，厚重嗎？我覺得還好，還蠻順口的，可能是我這幾年烈酒喝多了，葡萄酒的酒體都算是小兒科了吧。在口中的香氣我覺得比聞香時，果味來得更多汁，咖啡香還要再明顯一點，更多了青草類的香氣，而且單寧感其實還好。辛香料香呢？可能是我正搭著撒了點胡椒粉的烤香腸吃，其實感覺不太出來。不過，這香腸油脂偏少，且我烤過乾，不若前一隻動物毛衣的義大利甜貓配豬頭肉，那麼相得益彰！
這支Cabernet Sauvignon確實帶給我不少好印象，不像我之前喝過Shiraz強勁且辛香料香明顯，但又比我喝過的Merlot整體來的「重」些。
(未成年與孕婦請勿飲酒)
