我的私人天地

酒名：Santa Rita 120 Sauvignon Blanc（ 智利聖大力120蘇維翁白葡萄酒）

（飲酒過量，有礙健康）

年份：2013

購買地點：景美橡木桶

購買時間：2014/05/17

開瓶日期：2014/06/22

價格：456元（網站建議售價480元）

產國：智利

產地：Central Valley

酒莊：Santa Rita（聖大力）：橡木桶介紹：1880年，想法獨特新穎、有遠見的政治家Don Domingo Fernez創立了聖大力酒廠（Vino Santa Rita），為智利引進優良的法國葡萄樹枝幹，有效利用了智利土壤非常地適合種植法國葡萄品種且無蟲害之虞的先天優勢；並擷取法國釀酒師的專業建議，以先進的釀酒技術生產葡萄酒，使得酒廠釀酒成果遠超過傳統釀法，今日更躍升為智利代表性老廠，同時也是智利第二大酒廠。

酒種：白酒

葡萄品種：Sauvignon Blanc 100%（好像是我第二瓶Sauvignon Blanc）

酒精：13.5%

分級：無

酒評：橡木桶特色介紹：新鮮的濃厚果香，帶著熱帶水果、柑橘、萊姆及檸檬皮等氣息，同時搭配白桃與草本植物提升其香氣，餘味漸漸散發而開，口感柔順、酸度適中延綿持久，屬一款極為優良的開胃酒，同時亦非常適合搭配貝類及海鮮料理！

心得：悶熱的夜晚，我終於開了原本兩週前的要開得白酒（不知道白酒冰了，又退冰，然後再冰，雖然沒開瓶，不知道會不會有變化）。說來有緣，我第二瓶Sauvignon Blanc還是喝到智利產。淡金黃色的酒色，散發著萊姆及檸檬皮等氣息（我還是不覺得有熱帶水果的香氣），喝起來冰涼清新，適度的酸度，也十分爽口，沒半個小時，我已經喝了半瓶，我都懷疑它的有13.5%嗎？（不過我也在半瓶時就打住了）。不過，因為天氣實在悶熱，擺沒幾分鐘，溫度就上分許多，口感就有落差（應該把我那個冰桶拿出來用！）。再看一下一年多前喝的伊拉蘇酒廠Sauvignon Blanc Estate自己的心得，當時我說伊拉蘇酒廠Sauvignon Blanc Estate的酸還好，但這瓶120我就覺得不錯，不過，整體而言我還是喜歡Riesling。

（未成年及孕婦請勿飲酒）