我的私人天地

酒名：Allan Scott Sauvignon Blanc, 2019(愛倫史考特酒莊白蘇維儂白酒，2019)

(提倡理性飲酒)

年份：2019

購買地點：酒瓶子和平店

購買時間：2021/05/26

開瓶日期：2021/06/5

價格：650元(750mml)

產國：紐西蘭

產地：Marlborough

酒莊：Allan Scott(愛倫史考特酒莊)

酒種：白酒

葡萄品種：100% Sauvignon Blanc

酒精：14%

分級：無

酒評：酒瓶子官網：百香果、芒果、熱帶水果的香氣慢慢帶出經典芭樂香氣。討喜的柑橘、清新的酸度非常適合搭配東方料理或是海鮮。

心得：天啊！我上一支Sauvignon Blanc，居然是2012年喝的智利 Vina Errazuriz 伊拉蘇酒廠的Sauvignon Blanc，這也是我第二支Sauvignon Blanc。其實，我對Sauvignon Blanc有一的迷思，最好的Sauvignon Blanc是紐西蘭的 Cloudy Bay (雲霧之灣) 酒莊，所以要喝Sauvignon Blanc，就要先從 Cloudy Bay (雲霧之灣) 酒莊喝起。當年的我財力不夠，Cloudy Bay (雲霧之灣) 酒莊的價位對我來說有點貴，但Sauvignon Blanc的眼光一直放在它身上，這一迷思與耽誤，直到2021才喝到我第二支Sauvignon Blanc。5日中午開此酒，是為了搭配午餐的好市多綜合握壽司，一倒酒，香氣就擴散出來，一開始我還不太能分別，也許是我太急於找尋芭樂香氣，而忘了其他香氣種類，還好最後芭樂香氣有聞到，但不如想像中的明顯，入口後酒商酒評很切合：討喜的柑橘、清新的酸度非常適合搭配東方料理或是海鮮。那種柑橘類的香氣在口中散開，舌尖的酸，酸得恰到好處，刺激味蕾且開胃，搭配著干貝握壽司，真是合拍的美味搭配。不過，鮪魚握壽司就還好，再配上鮭魚或鮭魚卵就覺得還好，酒香被魚肉味給蓋過去了。

6日再飲，搭配著鹽水雞，味蕾的感覺很不錯！不過，我聞到了百香果的香氣，以及我無法明確說出的香甜水果香氣，可惜芭樂香氣我卻感受不出。入口後，柑橘的香、酸依然縈繞口腔與舌尖，讓我很享受，一口鹽水雞，一口酒，默默的酒把剩下的3分之2瓶給喝完了。說實話，這支酒給我的印象不錯，香與酸搭配得很好，令我覺得開味與消暑。身為Sauvignon Blanc重鎮的紐西蘭，雖然不是我思思慕幕的Cloudy Bay ，但也沒壞了這個傳統，更我期待Cloudy Bay 的Sauvignon Blanc。

（喝酒不開車，開車不喝酒）