酒名：PASSO(濃情)
(提倡理性飲酒)
年份：2017(應該是吧！？)
購買地點：平家樂福汐止遠雄店
購買時間：2021/06/13
開瓶日期：2021/06/19
價格：6？？元(6百多多少一時間忘了，750mml)
產國：義大利
產地：Salento(位於義大利的東南方)
酒莊：VINICOLA MEDITERRANEA
酒種：紅酒
葡萄品種：晚收的Negroamaro+新鮮的Lambrusco
酒精：14.5%
分級：I.G.T？
酒評：酒訪臉書：香氣呈現黑櫻桃與醬果芳香，濃郁柔滑的口感，尾韻淡淡的巧克力與辛香，適搭醬淋紅燒的特色菜餚......。
心得：義大利的風乾葡萄酒，去年偶然在YT上看到T大的介紹，帶甜且濃郁果香的形容一直烙印在我心頭，只是當時介紹的酒款，在家樂福已不見，多次找尋後，就放棄了。上週日逛家樂福時，一個機緣，我就厚的臉皮拿了此酒(我其實不認識它，只確認他是風乾葡萄釀的，且價格比較便宜一點)，老婆也沒反對，還幫我結帳，我就笑納啦！19日晚餐，在小館買了幾道口味比較重的菜當晚餐，也開了此酒來喝，剛開瓶倒到酒杯時，也許是放冰箱太久，只覺香氣較悶，是帶點酸的莓果氣息，馬上喝一口，順口，感覺不出它14.5%的酒精濃度，但整體印象普通。吃了一會菜和飯，再飲一口時，我驚艷了，那尾韻是我第一次喝紅酒感受到最明顯的巧克力與香草(我的直覺覺得是)香氣充滿口中，再聞香氣，也醒了過來，悶、酸的氣息消失，醬果的芳香再帶點「木質」(還是辛香料，我說不太準)的香氣相當濃郁。至於甜嗎？我只能說它不澀、順口，但沒我想像中的甜。搭餐上，晚餐中的那道京都子排真的與此酒合拍~~~
20日再飲，醬果的芳香還再，但巧克力與辛香就變淡許多。果然，相較於開瓶後的白酒，開瓶後的紅酒沒有比較好的保存環境與方式，許多美好流失得更快。
P.S.：此酒的資訊真的很少，虧它還是有點價位，不但中文網路上的品飲資訊少(歹勢，我外語能力不好)，連代理商的官網也找不到，好險在FB上還有些資訊。
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