我的私人天地

      今天中午跟靜樺大膽的嘗試中正路新開的花月鐵板燒(位於莊敬中學斜對面)，因為店內沒客人，雖然它已經開業有一陣子，但人總是少少的幾位，店外又沒菜單，所以我們猶豫很久才決定嘗試這家新店。店內裝潢不錯，氣氛極佳，心裡就有數這家店應該不是走平價路線。菜單一看，果然！價位屬中高路線，還有低消是150元，海陸套餐要330元起跳，一直到高級到千元的牛排海陸餐。愛於財力不夠，也不清楚這家店的實力如何，我點蔥燒羊肉海陸餐，靜樺則點雞排海陸餐(海鮮都是鱈魚、花枝)，再加點一份香菇。主廚十分健談，滔滔不絕介紹他的餐點，還虧我們沒有點600元起跳的海陸餐，一定會後悔。的確！看完另一組客人後，我真得後悔了。

      對於食材與料理方式，我簡單描述一下，食材高檔新鮮，主廚十分自豪都是他精心挑選，有點老王賣瓜自賣自誇的感覺；料理方式單純、創新，兩者似乎有矛盾，但我想老闆想要突顯的是食材的鮮度，尤其是少黑胡椒醬調味，吃起來沒有千篇一律感。大片雞腿排煎的外酥內嫩，不以其它醬汁拌炒，只附上黑胡椒醬、調製過的胡椒鹽，以及煎出香氣的金黃蒜頭片當作沾料，是一腿三吃。而蔥燒羊肉料理過程看似普通，但香氣逼人，害我還想再多吃一碗飯。花枝單以蒜頭、蔥、鹽、胡椒等調味、乾炒，十分爽口。一份香菇有三朵，老闆則以兩種方式料理，他說是看我們會一吃成主顧，所已先給我們特別的享受，還挺會說話的麻。一朵主廚切片以黑胡椒醬快炒，是普通的作法；另外兩朵則是兩面煎熟後，填入特製醬料，著以飛魚卵，再灑上鹽等調味料。口感十分特殊，我跟靜樺都是第一次吃到這種料理方式，都忍不住豎起大拇指。甜點則是煎香蕉，再淋上蜂蜜，外酥內綿密，十分特別。其它如鱈魚、高麗菜、銀芽都是十分有水準，令我倆回味無窮。

      之後又看到對桌600元起跳的海陸餐的料理過程，更是口水直流，用鐵板燒煮魚湯我可是第一次看見，回去之後令我念念不忘。這家店雖然價位偏高，但物超所值，十分值得推薦給大家。回家後，上網查了一下，原來該店主廚是從新店安坑有名的神戶鐵板燒獨立出來開店。在此懇請有興趣者多去捧場，不然，我覺得該店位置不佳，位在工業區旁，非人潮聚集之地，怕它不能久撐，我還想多吃幾次啊，感恩！

後記： 相隔一年後再看這篇文章，有感當時寫作匆匆，不算是完整的作品。本篇拙文卻又是我部落格點閱率最高的文章，公佈於網上實則有愧於閱讀朋友，所以稍作修飾，增其流暢度。還好與我一年前的預測相反，花月如今仍健在，生意蒸蒸日上。可惜的是，自己因種種理由沒能再入花月嚐美食，對不起老闆當時的盛情招待。