我的私人天地

酒名：Baron d'Arquier Blanc Doux(法國卡基耶男爵甜白酒)

(下次我會記得開瓶前就要先照相，說實在它的瓶型挺不多見)

年份：2008

購買地點：SOGO復興館地下二樓CITY SUPER

購買時間：2011/08/19

開瓶日期：2011/08/26

價格：550元

產國：法國

產地：西南葡萄酒產區，Gaillac(加雅克)--台灣對此區的介紹不多，我努力中。

酒莊：Terrior de Lagrave(英卓美食網：「Terrior de Lagrave酒莊成立於1993年，所生產的葡萄酒頗能反映加雅克獨特的風土條件，並且因品質優秀、價格合理而建立良好的聲譽。」)

酒種： Dessert(甜酒)

葡萄品種：Loin de L'oeil(連得勒依)--目前我還沒找到此種葡萄的中文介紹，我努力中。

分級：AOC(Appellation Gaillac Controlee)

酒評：英卓美食網：「呈現淺金黃色澤，散發撲鼻的甜蘋果、桃子、蜂蜜香氣，蘊含大量的成熟、甜美水果滋味，宜人的口感如油脂般滑膩，圓潤的餘韻結構均衡。適飲溫度為8℃；適合作為餐後酒，也適合搭配鵝肉、鴨肉或肝醬雞肉，以及水果餡餅和蛋糕。」

心得：午餐後和靜樺買了一條伊薇特的巧克力蛋糕作為餐後甜點，來搭配這瓶甜酒，這也是我印象中第一次用酒搭配甜點，對我認知是一種挑戰。開瓶前，已將它放入冰箱降溫，讓它達到推薦的適飲溫度。香味部分也許是我鼻子沒這麼靈敏，或者說我沒聞過甜蘋果的香味，我只聞出蜂蜜香氣，桃子香氣我則有些不確定，不過至少是我喝過葡萄酒中，香味讓我印象深刻的一瓶，當然，以前我都是「喝」葡萄酒，很少有在「聞」葡萄酒。口感部分，它的甜而不膩且順口，入喉後還有淡淡清香環繞在口中讓我喜歡。之前我還挺擔心它會帶酸，因為店員一直說他口感帶點酸，讓我想到之前喝過的加拿大冰酒，那種酸酸甜甜的口感雖不差，但與我對這瓶酒的想法與期待會有不同，不過還好我完全感覺不出它有帶點酸，也許是店員為推薦另一款酒，對它作的誇飾吧。與巧克力蛋糕搭配，本來我還有點擔心，因為此次蛋糕偏甜，我想會不會壓過酒的甜，幸好並沒有發生此現象。此次嘗試令我滿意，若還有吃甜點配甜酒的機會，我會推薦此款酒，也想如酒評試試水果餡餅和蛋糕，會不會有更佳風味。

（飲酒過量，有害健康）