酒名：Pinotage Shiraz, 2010 (皮諾塔基希哈紅葡萄酒)
年份：2010
購買地點：頂好新店大坪林店
購買時間：2011/10/10
開瓶日期：2011//10/21
價格：300元(原價600元，任選兩瓶特價600元)
產國：南非
產地：西開普敦省(Western Cape)
酒莊：Kumala(長榮桂冠酒坊：「Kumala，南非最受歡迎的知名葡萄酒廠，擁有溫暖的地中海型氣候結合來自遠洋微風調節的地理優勢，搭配專業先進的葡萄酒技術，讓品嚐Kumala酒的人都能夠隨著Kumala放輕鬆；Kumala儼然成為南非從容不迫、逍遙自在及慵懶海岸的咖啡館生活縮影。」)
酒種：red(紅酒)
葡萄品種：Pinotage(有書介紹到此種葡萄為「黑皮諾和仙梭的混種，1926年引進南非。強勁粗獷，香味相當外放，是南非最具特色的品種，表現遠勝過其他產區」，頗令我期待。) & Shiraz
分級：無
酒評：我在長榮桂冠酒坊網站沒看到介紹，只好把酒瓶後的介紹翻譯給大家參考：「一瓶有著紅莓香氣的醇厚度中等、果香的葡萄酒。適合與烤肉、燒烤食物搭配。」
心得：心急的老毛病又發作了，才說還在幾款葡萄酒中猶豫，過沒幾天中午吃完飯就殺到頂好買了Kumala的紅、白酒。回家查了一下Pinotage葡萄的特性，讓我對這瓶酒產生一種熱情、豪邁的遐想，似乎就該大口吃肉大口喝酒的感覺。今天早上，到市場買了一份滷牛腱肉和一些滷味，打算午餐來喝這瓶紅酒。出門前先把酒放冰箱冰一個小時，回家時再醒酒約二十分中，心想應該是達到適飲的溫度和時機，就將此酒倒入酒杯裡。搖一搖，酒色呈偏暗的深紅色，並不吸引我的目光。再拉近一聞，一種酒精香(應該吧？)先飄出，還蠻清楚地，雖不是我預期中的水果香氣，但不刺激頗有特色，還能接受。但也許是醒酒時間還不夠，到第二杯時，紅莓類的香氣才緩緩顯現，其實我還蠻高興地，自己終於比較明確分辨出該酒所標示它會出現的香氣種類。喝一口，好入喉，酒精表現沒那麼強，口感表現算是平衡，可惜回韻稍弱，停留在口中香氣不明顯。與食材搭配方面，誠如書所說牛肉配紅酒會更美味，不知配燒烤類食物會不會有更佳的表現。可是，今天自己也印證一件事，葡萄酒配蛋真的會有不好的口感、氣味產生，有點明知故犯的買了顆滷蛋，奇妙的化學變化令人不敢恭維，果然葡萄酒與食材的搭配一定要好好思考，才不會弄巧成拙。
不過此酒有一點把我嚇到，是我酒量變弱嗎？才兩杯14.5%的紅酒下肚，我居然意識到我開始在醉了，頭開始昏昏地，腳步也有些不穩。午餐結束後，立刻把餐具收一收，先去睡個午覺，不然會出什麼包我不敢想像。現在想想，這酒的確是如我先前所料屬熱情、豪邁一型，才能把我醉倒，醇厚度不該只是中等，列為強烈我都相信。問我對它的評價如何？要看場合才能決定，若是在熱鬧的場合，搭配適合的佳餚，在此酒的風味和酒精催化下，會有炒熱氣氛的效果。但在講求優雅的用餐環境時，該酒的熱情可能會有點破壞氣氛。
後記：不由得抱怨一下，關注長榮桂冠酒坊網站快兩個月了，到現在對於Kumala酒款的介紹還是空白，網站管理人員不是偷懶，就是不專業，希望他們快點更新，不要考驗我的英文翻譯能力。
(2011/10/23)凌晨在飲此酒，或許是我保存不當，香氣還在，但入口後酒精味提高，沒有這好入喉，令人不悅的藥水味已有浮現的跡象，表現已有退步。不知道為什麼，自己總有一種紅酒不開瓶後不耐擺的認知，尤其是藥水味的浮現，再飲的經驗都不是令人愉悅。不知剩下那一點會有什麼樣的變化，令我不敢想像，可是今晚我不知還有沒有能力，再喝完最後的半杯酒呢？
（飲酒過量，有害健康）
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