我的私人天地

酒名：Cuvée de Luxe 1688,2010（法國卡維1688紅葡萄酒,2010）

（未成年請勿飲酒）

 年份：2010

領取地點：景美橡木桶

領取時間：2012/11/03

開瓶日期：2012/12/13

價格：0元（橡木桶的會員生日小禮，是187ml容量，我看了一下訂價是150元）

產國：法國

產地：Oc（歐克地區）

酒莊：CALVET（卡維，橡木桶：法國歷史最悠久的釀酒家族卡維(CALVET)，最早的創辦人是Jean-Marie Calvet，酒廠建於1818年，歷經二百年的苦心經營，無論在葡萄酒的栽培、釀造、陳年上都堪為釀酒學的先鋒。至今已銷售到世界一百多個國家，聞名於世。此外，卡維更是波爾多地區第一個運用品牌概念的酒商，使用鷹及紅色，大大加強了品牌的形象。Calvet Wine Buying Team運用一套精確及創新的方式，再加上與150個製酒合作商及酒窖管理者（契約型）和30個莊園的通力合作，釀造出具世界級口碑的好酒。共有精緻波爾多酒莊（Petit Chateau Selection）系列、單一品種（Single Varietal）系列、波爾多產區嚴選（Reserve de L’Estey）系列、卡維陳年（Calvet Reserve）系列。）

酒種：紅酒

葡萄品種：Cabernet Sauvignon 100%

酒精：13%

分級：Pays d'Oc

酒評：橡木桶：卡維1688紅葡萄酒是特選自法國西南方產區的卡本內蘇維翁葡萄釀造而成。完全展現卡本內蘇維翁葡萄的美妙風味。黑醋荔和野紅水果的香氣，帶出此酒圓潤又濃郁的水果風味。

心得：今天心情一直悶悶的，就是想喝一杯酒。似乎這瓶小傢伙是不錯的選擇，也開啟我第一瓶Cabernet Sauvignon的體驗。深紫紅色的酒液，散發出濃濃的香氣，就算鼻子離酒杯遠一點，也能聞到某種屬於紅酒的香氣，很熟悉，但又無法詳細的描述它，黑醋荔和野紅水果的香氣嗎？我不確定。杯上的酒痕，也出乎我意料地維持的酒，我轉過頭去看了一下新聞，幾秒的時間，它居然還在杯身上滑動。剛入口時，口中有種悶的感覺（我也不知道為什麼我會用悶還形容這種感覺），然後，紅酒特有酸引起我注意（這種酸與白酒，或者說是麗絲玲的酸非常不一樣），但有不會太突出，，再來是澀澀的口感，讓我再次複習單寧的感覺（也是我紅酒，丹寧較重的紅酒喝的比較少），最後是我覺得紅酒都會帶有的酒精感，多數的時間我不喜歡這種口感，會希望有其它的表現能壓過它，但今晚是我少數欣賞酒精感的經驗之一。口感整體而言，我翻了一下書，看看有沒有什麼專門的詞彙可以形容，醇厚一詞似乎蠻貼近我現在的感覺（我其實還想用穩重做形容），不過書中有關甘油的表現我還不太能體會，因為我覺得它根本沒甜味啊，和來甘油？不過在想想，或許就是經過甘油的調和，雖然感覺不出甜，卻造就了此酒的圓滿。它也非常好入喉，有酒精感、酒精香卻無酒精帶來的刺激感，可以很順的喝下去，可惜香氣消散的太快，與在杯中散發而出表現有明顯的差別。此時心中想把我第一次Cabernet Sauvignon與Syrah比較一下，若前者是醇厚、穩重，後者在我心中就代表著強烈、奔放的感覺。此外，我想推崇一下187ml的小瓶裝，很適合我這種多數時間只想沒負擔喝酒的獨飲者，我所謂的負擔是擔心一瓶酒要分兩三天喝，會被家人念一直在喝酒，或者遇到不是很欣賞的酒，也不用一直困擾著我。

（飲酒過量，有害健康）