酒名：DB Family Selection Brut Cuvée(迪比家族精選氣泡酒)

(喝酒不開車 開車不喝酒)

年份：無年份

購買地點：大象菸酒

購買時間：2025/11薄酒萊新酒日

開瓶日期：2025/12/13

價格：4XX(750mml)

產國：澳洲

產地：看官網不是單一葡萄園產的酒

酒莊：De Bortoli

酒種：氣泡酒

葡萄品種：Chardonnay和Pinot Noir，比例官網也沒提供

酒精：11%

分類：Brut

心得：

那天去大象菸酒繞繞，本來是想買支Gewurztraminer，沒想到剛好遇到薄酒萊日，被老闆娘推銷了一支薄酒萊(之後會分享)，想說還有點預算，請老闆年再推薦一支甜白酒，當她拿這支迪比家族精選氣泡酒時，價錢ok我也就沒多著墨，直接付錢了。回到家才發現它是支乾型氣泡酒！

13日喝它柑橘類香氣中帶著一點點蘋果香，入口滑順，柔和的酸度，有著新鮮的果味(應該是受氣泡影響)，口感還似喝葡萄口味啤酒，但我真的沒有聞到什麼麵包、鮮奶油的香氣。只不過想到它的價位，就覺得ok啦~表現還是不錯！

14日再飲，氣泡表現還是不錯！柑橘香還在，但蘋果香有點與花香調融合，一時也分不清(剛倒酒時是蘋果香，在酒杯等一下，又似花香)。入口後，果味下降，酸度有再提升些，啤酒感更明顯些(啤酒花的味道)，但還是不錯喝。尤其今晚我配著涼拌豬頭肉，那辣椒、大蒜和油脂豐富豬頭肉在此酒的催化下，竟油膩感下降，嗆辣味變成鮮味，真是奇妙。讓我一口肉一口酒，默默地把肉與酒都納入胃中。

(支持理性引酒 未成年請勿飲酒)