我的私人天地

酒名：Colombard Chardonnay, 2010 (可倫巴夏多內白葡萄酒)

      又開始喝葡萄酒後，上代理商網站找尋酒款資訊，成了我近期網路活動的大宗，不但吸收酒訊，更增加對葡萄酒，以及酒莊的知識。對還不是有足夠基礎和信心的新手來說，先從雜誌、網站鎖定酒款，再到賣場、專賣店尋酒，是較方便、明確的買酒方式。大大減低我面對銷售人員時的手足無措感，不至於買到不適合現階段自己的葡萄酒。可是在為數不少的酒商網站中，存在著許多經營問題，本人總結一句話就是「該更新了！」因為遇到龜毛的閱覽者，看到小疏忽都會覺得不滿意，影響到對代理商的評價。先拿長榮桂冠酒坊來說，自己關注它所代理的南非Kumala葡萄酒兩個多月了，直到今天該酒廠的頁面中，還是缺乏酒款介紹，「建構中」三個字仍掛在網頁上，使我酒買了卻找不到中文介紹，出現恐慌感。有時會懷疑是不是因為特價酒款，所以不值得介紹。算了！就當是練英文，只好先讀瓶身有資訊，再直接上Kumala網站看酒廠的酒評，讓自己作飲用參考。

酒名：Pinotage Shiraz, 2010 (皮諾塔基希哈紅葡萄酒)

       又是佛音繚繞的守靈夜，百般無聊下只好再寫寫東西，陪我渡過漫漫長夜。週二過後，衣櫃裡的藏酒只剩一支White Zinfandel, 2010，感覺上有些單薄，也不願意下一篇分享注定就要寫它，急性子的我便迫不及待思索下一支葡萄酒，好讓自己有個選擇。其實自己心裡早有一些候選名單，它們大多價位合理，出沒的商家也被我掌握住，只是拿不定主意，便與隱形的讀者們商量一下。首先是Ruffino的Chianti(DOCG)，英卓美食網的酒評是如此形容：「這款呈淡紅寶石色澤的清新紅酒，酒體清淡，洋溢成熟水果香及花香，帶有紅櫻桃與草莓般風味，餘韻微酸。可搭配多種披薩和義大利麵食。」按原本的計劃它才是我第一支要分享的紅酒，只是陰錯陽差被Brown Brothers Cienna 給捷足先登，不過無妨，緣份來時擋也擋不住。它入選的原因也很簡單，不是因為赫赫有名的品牌，而是酒評中那句「可搭配多種披薩和義大利麵食」，嗯！能配披薩就好辦了，我就可以好好在家品酒配美食，不像在餐廳有很多干擾(也許自己還是初學者的心理作祟)，無法專心在酒身上，有喝過就忘的可能性。並且披薩是平價、容易買到食物，不用絞盡腦汁為食材煩惱。

         第二瓶是西班牙Osborne酒廠的Pedro Ximenes (DO), NV，是一款雪利酒。怪哉！自己也不知道哪來想要嘗試加烈酒的想法，會選它的原因也很簡單，一來這一支酒口感偏甜，符合我現階段高接受度的葡萄酒種類，哈哈！甜食也好選擇搭配麻；二來它是我認識不多的加烈酒中，唯一價位在我預設範圍內的酒款，在不違背原則下，也只能選它。唉！感覺起來這支酒入選的理由有點薄弱。

酒名：Vina Esmeralda(艾斯瑪瑞達甜白酒)

         本想說要寫到第四支葡萄酒，似乎有跡象成為一種長壽的興趣時，才要來談談我的心路歷程。但守靈的夜晚，不想再摺各式祭品，發呆又容易睡著，不如開始動手寫我品味葡萄酒的一些想法，讓自己的腦袋動起來，來個一舉兩得比較有意義。話說想讓品嚐葡萄酒成為我的習慣，不是近期才有的想法，早在碩一時，就有持續一段時間的行動。不過，那時是因為受到紅極一時「一天一杯紅酒有益身體健康」宣傳的感染，所以成了為健康而紅酒的研究生，卻一點研究精神也沒有，關於葡萄酒的製作過程，如何分門別類、各國有哪些分級制度，該用什麼杯子飲用，甚至是如何存放都沒有概念。到了賣場就找便宜的葡萄酒下手，在租屋處就用馬克杯裝酒來喝，喝不完就擺在角落。說實在的，那時真的是越喝越痛苦，開一瓶酒擺了一個禮拜都沒喝完，最後只覺得自己好像在喝有酒精味的藥水，沒堅持多久就放棄這個健康理論。雖然中間有因聚餐又喝了幾次葡萄酒，卻沒什麼特別的感覺，就這樣把葡萄酒遺忘在我的忙碌的歷史研究中。

         今年六月多想買本書，回軍中時能充實一下自己枯竭的大腦，在書局裡漫無目標的尋尋覓覓時，被兩本有關葡萄酒的書籍給吸引，一本是《2011亞洲精選100支葡萄酒》，另一本是《14堂紅酒實用入門課》，兩者都觸及葡萄酒的基本知識，突然間勾引出我的生命中還有葡萄酒，一種在我極少的飲酒經歷中，最常出現的酒類，「我是不是要好好的認識它，不然不太會喝酒，又不懂酒的男人，似乎跟弟兄間總少一個話題可以消磨時間。而且葡萄酒好像是我比較能感覺出有所不同的酒類，一般人對葡萄酒的想像也比較偏向有氣質的酒種，很少聽到有人是豪飲葡萄酒，而是較正面的稱『品嚐』葡萄酒，用葡萄酒好像可以提升自己的氣質。」一個帶有點功能取向的想法慫恿下就衝動地買了前一本書，把它帶回部隊好好研究，就這樣開啟這幾個月來我對葡萄酒的狂熱。 

酒名：Brown Brothers Cienna (布朗兄弟西耶那微甜紅酒)

酒名：White Zinfandel(金芬黛粉紅葡萄酒)

酒名：Baron d'Arquier Blanc Doux(法國卡基耶男爵甜白酒)